魔芋不只被做成了家常菜魔芋豆腐，正在西南地域风行，还变身成为了魔芋结，成为了暖锅、关东煮的常见配菜；现正在，魔芋还被做成了粉丝、凉皮，成为了低脂低热量从食，深受减肥人群喜爱。而做为零食，蒟蒻果冻、魔芋爽先后引领了新一代零食消费风潮，魔芋晶球还慢慢代替木薯淀粉制成的珍珠，呈现正在不少人的奶茶杯里。可良多人都不晓得，魔芋其实是一种动物，也是西南地域一种常见的农产物。正在漫长的汗青长河中，魔芋很少走出西南。跟着食物加工行业的成长，才有了今天魔芋的风行。2025年4月28日，分歧魔芋发布2025年一季报，停业总收入1。52亿元，同比增加35。03%，归母净利润2270。19万元，同比增加36。95%。按照公司此前披露，2024年实现停业收入6。17亿元，同比增加28。76%；归母净利润8671。66万元，同比增加64。41%。自2024年至2025年一季度，分歧魔芋营收、净利润都大幅增加，次要就正在于下逛市场对魔芋需求兴旺。魔芋，天南星科多年生草本动物，次要发展于云贵高原、陕西南部、四川和鄂北等地。魔芋块茎因含草酸钙针晶和生物碱而有毒，不克不及间接食用，晚期人们次要将这种动物的地下块茎加工成魔芋粉食用。正在西南地域的餐桌上，魔芋豆腐就是一道常见的家常菜。但全国绝大部门地域的人对魔芋这种食材仍知之甚少，起色来自于卫龙、三只松鼠等零食物牌起头结构魔芋爽等产物，这也让魔芋得以走出原产地，售往全国各地，因而也带火了上逛的加工企业。分歧魔芋开办于2007年，创始人吴平、李力佳耦截至2024岁尾通过间接取间接体例节制公司52。44%股份的表决权，是分歧魔芋的现实节制人。材料显示，分歧魔芋并非吴平第一次创业，吴平曾正在制药厂和中药材公司工做，之后开办了湖辰文化传媒无限公司，踏脚传媒范畴。之所以选择进入魔芋范畴，也取吴平的教育布景相关。有报道称，吴平结业于湖北西医学院中药系，读书时有教员提到魔芋深受日本人喜爱，为此她还特地研究了魔芋的功能。吴平还发觉，宜昌盛产魔芋，长阳县是中国魔芋之乡，但魔芋正在中国没有一个清脆的品牌，而国度对农业财产化搀扶力度加大，做魔芋财产大有前途。湖北日报报道显示，创立之初分歧魔芋仅能出产魔芋粉之类的原料，企业一度入不够出。之后分歧魔芋正在研发上加鼎力度，一步步将营业从初加工转向魔芋精湛加工，先后于2011年、2018年新增魔芋美妆用品产物线和魔芋食物产物线。当前，分歧魔芋次要产物分为魔芋粉、魔芋食物以及魔芋美妆用品（次要是洗脸扑和洁面皂）三个大类。2024年财报显示，分歧魔芋的次要收入来自于魔芋粉和魔芋食物，此中魔芋粉收入正在总营收中占比70。34%，魔芋食物则占比27。83%。简单地说，像分歧魔芋如许的企业，能够看做是产地和下逛市场的桥梁，一头毗连着种植户，另一头则毗连着消费企业。正在产地，分歧魔芋会取专业合做社慎密合做，正在田间地头就近扶植初加工工场，将新颖魔芋加工成魔芋片，降服运输中的损耗。取此同时，该公司还对魔芋实行保底收购。某种程度上，这类企业也正在处理种植户的后顾之忧。对种植户而言，最怕的就是产品卖不出去，市场上的需求会间接影响到产地收购价钱的，鲜魔芋价钱收购价钱正在2007年以至仅为0。4元/斤。有很长一段时间，魔芋次要以出口为从，后来市场需求慢慢发生变化，现在鲜魔芋的收购价也较2007年翻了十倍摆布。另无数据显示，2023岁尾全国魔芋粉销量为4。94万吨，但国内魔芋产量约为5-6万吨，也就是说绝大大都魔芋产量都由国内市场发卖。卫龙积年年报显示，2018年，其蔬菜成品收入占比仅为10。82%；到2024底，蔬菜成品的营收占比已达到了53。79%。吃到了魔芋盈利的还有盐津铺子。本年4月，盐津铺子正在取机构投资者的电线年起头进入魔芋品类的合作，（相关的营收）从2021年的1。17亿元至2024年的8。38亿元，3年复合增速达92。88%，增加7倍多。公司预判魔芋类零食仍处于高速成持久。此外，盐津铺子还看好海外市场潜力，打算正在东南亚进一步扩大魔芋产物的市场，出格是正在泰国建厂后，原料获取和人工成本更低，目前发卖80%以上来自泰国，海外市场的计谋定为“3—5年再制一个盐津”。按照中信证券测算，2024年魔芋终端商品市场规模为269亿元，此中魔芋休闲食物行业规模183亿元。休闲食物行业中，魔芋爽/魔芋素食素毛肚市场规模85亿元排名第一，其余市场则由魔芋干、蒟蒻果冻以及其他魔芋食物瓜分。分歧魔芋正在投资者交换勾当中透露，康师傅、蜜雪冰城、三只松鼠出产代工魔芋素毛肚产物，同时还供应着蜜雪冰城、沪上阿姨正在奶茶中所利用的魔芋晶球。「界面旧事·创业最火线」留意到，分歧魔芋正在给零食大客户做加工之余，也推出了本人的魔芋食物品牌“魔乐哥”。顿时赢显示，魔乐哥正在售的7个SKU均为魔芋爽。正在分歧魔芋天猫旗舰店中，发卖的品类更多，除了魔芋爽外，还涉及魔芋凉皮、魔芋面和炊事纤维等。全体上来看，魔芋食物类营业也正在分歧魔芋的营业中增速最高。2024年，魔芋粉收入同比增加19。57%，魔芋美妆用品增加16。32%，魔芋食物增速则高达63。22%。通过2023年正在北交所上市，分歧魔芋将募集资金使用正在了含对魔芋粉产物、魔芋食物产物出产线的技改、扩产。此外，分歧魔芋还自筹资金扶植茶饮小料出产项目并改建原有车间。这些新扶植项目将连续投产。总投资超1亿元的魔芋精湛加工智能制制技改项目，估计2025年6月完成，届时魔芋粉产能将达1。24万吨。此外，公司出产的茶饮小料求过于供，产能将由3。5万吨扩至8万吨，别的年产2。5万吨魔芋食物深加工项目，已投产运营。市场上，本年分歧魔芋收成的关心远超以往，除了下逛需求兴旺的缘由外，还有上逛原材料跌价的要素。和所有涉农企业一样，分歧魔芋也面对着农产物价钱波动的风险。数据显示，2015年至2019年，魔芋每斤价钱从3元摆布上涨至7元摆布，然而从2020年起头魔芋价钱便一下跌。数据显示，2016年全国魔芋种植面积冲破200万亩后，种植面积逐年添加，到2020年冲破230万亩。2022年，全国魔芋种植面积又回落到了200万亩摆布，较上年削减10%以上。2023年，有产地的魔芋价钱曾经跌到了每公斤3元。有业内人士称，2023年的魔芋财产可谓是“鬼哭狼嚎的一年”，无论是种植户仍是初加工企业，都是哀鸿遍野。农产物买卖平台一亩田研究院的数据显示，取2022年2-2。5元/斤的价钱比拟，2025年魔芋的产地价钱翻了一番，取2023年比拟更是翻了近3倍。一亩田研究院告诉「界面旧事·创业最火线」，魔芋的价钱变更次要遭到供需关系的影响，前几年市场对魔芋的需求量激增，较高的收购价刺激了产地大面积的种植，从而导致市场供应过剩，价钱因而承压。到了2024年因为短期魔芋市场价钱低迷，导致产地种植面积缩小，加之极端气候，魔芋全体的产量下降，使得市场求过于供，价钱攀升现在仍然维持较高程度，平均5元/斤。目前，魔芋的行情仍然高涨。一亩田研究院数据显示，近年来魔芋的产地行情一曲维持正在较高热度，取2022年比拟魔芋的供应热度上升了41%，采购热度更是上涨了141%，此中2024年受极端气候影响供应有所下滑，但采购热度仍然很高。食物加工企业也受着原材料价钱波动的影响。分歧魔芋正在财报中暗示，若是原材料采购价钱上升，产物的发卖价钱不克不及随之提高，若是原材料采购价钱下降，产物的发卖价钱随之下降，则公司次要产物的盈利能力均有所降低。以魔芋收购价钱最低的2023年为例，分歧魔芋昔时实现停业收入4。79亿元，同比增加7。03%，实现归母净利润5274。36万元，同比削减19。23%，其次要产物毛利率同样也处于最低程度。为了应对魔芋原材料的价钱波动，分歧魔芋取上逛种植环节展开了深度合做。社交平台上一位定位正在长阳的魔芋种植户告诉「界面旧事·创业最火线」，本人为分歧魔芋的种植。分歧魔芋还正在财报中暗示，公司注沉次要原料采购市场行情，不竭加强采购成本办理，同时公司加强取供应商的持久合做，扩大采购渠道和采购规模，正在魔芋从产区就近采购。总体来看，魔芋从西南山野全国餐桌，从保守食材变身抢手零食，也让分歧魔芋从处所性加工企业逐渐行业前列，其成长过程反映了农业财产化取食物加工行业深度融合的趋向。然而，魔芋财产的将来仍面对诸多不确定性，包罗原材料价钱波动、市场所作加剧以及消费者需求的快速变化等，这也是分歧魔芋正在接下来的成长中无法回避的挑和。本文为磅礴号做者或机构正在磅礴旧事上传并发布，仅代表该做者或机构概念，不代表磅礴旧事的概念或立场，磅礴旧事仅供给消息发布平台。申请磅礴号请用电脑拜候。